Одно из самых обожаемых блюд моего сына!
Отварить в течении 2-х минут крупные ракушки,слить воду и охладить.Жарим до золотистого цвета мелко нарезанную луковицу,морковку(на мелкой терке) и добавляем фарш.Все доводим до готовности.Охлаждаем.Начиняем ракушки фаршем,укладываем в форму.В 250 мл молока растворяем 30 гр.сливочного масла и тихонько вводим муку до консистенции соуса.Заливаем макароны соусом и ставим в духовку на 15 минут!За 5 минут до окончания засыпаем сыром!