Овощи (морковь,сельдерей,лук)нарезать соломкой.Филе рыбы(судак,треска) внутри поперчить,посыпать тертым сыром, мелко рубленой зеленью и овощами.Скрутить рулетом,закрепить шпажками(или зубачистками),положить в пакет для запекания(или фольгу) и поставить в духовку на 15-20 минут(в зависимости от толщины филе)!