Ингредиенты:
- Около 600 г филе рыбы (пласт)
- ½ крупного сладкого перца
Для маринада:
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка масла (в идеале — кунжутного)
- Сок ¼ лимона
- 2 зубчика чеснока
- Соль, молотый имбирь, красный острый перец по вкусу
Рыбу выложить кожей вниз. В мякоти сделать 3-4 продольных глубоких разреза не до конца:
Перец нарезать длинной соломкой и вложить как можно более плотно в полученные «кармашки»:
Рыбу обильно смазать маринадом и оставить на час. В течении этого времени поверхность еще 3-4 раза смазать маринадом:
Подготовленную рыбу поместить в духовку при 200-210 градусах:
Вынуть через 10-12 минут:
Классический гарнир — рис либо отварная лапша:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/semga-so-sladkim-percem-po-tajski#more-26792