Этот рецепт, не просто какая-то ароматная вкуснятина к чаю!Это творческое занятие!
Идея блуждает в глобальной сети, и я решила предложить Андрюше заменить пластилин на выкрутасы с тестом и слепить новогодних овечек!
РЕЦЕПТ - ПЕЧЕНЬЕ "НОВОГОДНИЕ ОВЕЧКИ"
Состав:
- Какао- 1 ст.л.
- Мука - 400 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Сахарный песок - 100 г.
- Разрыхлитель 0,75 ч.л.
- Куриное яйцо - 1 шт.
- сушеный имбирь - 0,5 ч.л. (по желанию)
- ванилин - 1 пакетик (по желанию)
Если вы готовите вместе с ребенком, то к самому рецепту добавлю еще, чем можно озадачить юного повара, при приготовлении этого печенья (фотографировать сей процесс весьма сложно, ибо все знают, что может произойти, если мама отвлеклась и оставила кухню на растерзание одному шилопопистому малышу).
Если вы просто хотите самостоятельно приготовить и не тратить время - то просто можно прочитать способ приготовления, не вдаваясь в подробности развивающей составляющей процесса приготовления. Готовиться печенье легко и быстро!
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (+ инструкция для творческих родителей) :
ШАГ № 1. Соединяем размягченное масло и сахарный песок и растираем до однородной массы.
Чем может помочь ребенок:
В мерный стаканчик можно заранее отсыпать нужное количество сахара.
Кладем в глубокую тарелку масло и даем ребенку возможность высыпать сахар в тарелку самостоятельно.
Вручаем венчик или вилочку даем возможность немного помять или помешать полученную массу (ну скорее для опыта, чем для результата, ибо копаться в сахарной-маслянистой массе ребенок может до бесконечности, и не без жертв, для кухни).Поэтому этот процесс завершает мама.
.
ШАГ № 2. Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем массу.
ШАГ № 3. Нужно добавить просеянную муку, имбирь, ванилин, разрыхлитель и замесить тесто.
Чем может помочь ребенок:
Вручаем сито или мельницу для муки, отмеряем в стаканчик заранее необходимое количество и вместе просеиваем муку в миску.
Можно воспользоваться мерными ложечками (у меня из Икеа и Фикс-прайса) и насыпать в них ванилин, имбирь и разрыхлитель (заодно можно рассказать о больших и маленьких пропорциях, об ароматах имбиря и ванили). Вручаем ребенку ложечки по очереди, чтобы он самостоятельно добавлял в тесто ингредиенты.
У нас с Андрюшей, совместными усилиями.... получился вот такой "комок"!
ШАГ № 4. Отделяем 1/4 часть теста и кладем в него какао.
Чем может помочь ребенок:
Вручаем мерную ложечку с какао и даем возможность насыпать в тесто и помять готовое тесто руками.
ШАГ № 5. Получается 2 вида теста, которые нужно обернуть пищевой пленкой (каждый по отдельности) и убрать в холодильник на 30 минут.
ШАГ № 6. Лепим овечек . На этом этапе, начинается процесс по развитию мелкой моторики и творческих способностей! Ведь ароматное тесто, может нам заменить пластилин Play-doh и прочие аналоги массы для лепки!
Как сделать овечек из теста вместе с ребенком:
- от белого теста отщипываем небольшие кусочки и скатываем шарики,
- застилаем противень бумагой для выпечки или кулинарным ковриком,
- выкладываем из белых шариков туловище овечек,
- из коричневого теста лепим мордочки, ушки и ножки овечек,
- с помощью зубочистки обозначаем глаз, ушки, рот и копыта овечки.
ШАГ № 7. Выпекать в духовке при 180°С 10-15 минут (в зависимости от духовки). Печенье нужно охладить.
Чем может помочь ребенок:
Чтобы занять Андрюшу, на время ожидания, я вручаю ему кухонный таймер, чтобы он следил за временем и сообщил мне радостную новость- что наше печенье готово!
А еще, у нас есть миниатюрна прихваточка из Имадженариум, так что Андрюша еще может мне помогать перекладывать печенье на тарелочку.
Развивающая составляющая этого кулинарного процесса:
1. В процессе приготовления, можно развивать мелкую моторику:
- отрабатывать конструктивный способ лепки, т.е. когда образ создается из отдельных частей, как из деталей конструктора, объединение одинаковых форм (в данном случае - шарики, и ножки, ушки и голова овечки);
- осваивать приемы лепки - катание шариков, колбасок и соединение деталей.
2. Развиваем творческие способности - ведь из теста можно вылепить печенье в виде цветочков, машинки и т.д.
3. Развиваем речь. Узнаем новые слова, названия предметов и действий ( сахар, мука, имбирь, какао, тарелка, ложка и т.д.). Можно проговаривать слова, называть предметы и комментировать свои действия по приготовлению.
4. Учимся готовить и убирать за собой, выполнять домашние обязанности и помогать родителям.
5. Общение. Ну и весело проводим время вместе с мамой. А это - самое главное!
КАРТОЧКИ ДЛЯ ПРОСМОТРА. Можно скачать из интернета фотографии, картинки и сделать кулинарные карточки для игр на кухне (например, для обучения чтению или карточки для изучения английского языка). На подобие вот таких, из готовых наборов "Продукты питания".
ИГРЫ НА КУХНЕ. Можете пожертвовать стакан муки и дать возможность ребенку радостно копаться в муке ( пару машинок, экскаваторов, игрушечная лопатка и песчаный карьер на кухне готов). Или построить зимний город - ведь мука это отличный игрушечный снег! Не забудьте подстелить что-то на пол, чтобы кухня не превратилась в графские развалины)! 
ФОРМОЧКИ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ.У нас очень много формочек, и не только кулинарных для выпечки - а из детских наборов для песка и для пластилина (которые используются именно для печенья и лепки из соленого теста) и маленькая скалочка (из набора Jovi)/
Вот такие лошадки, звездочки, машинки, домики получаются! И самое главное - ребенок сам может сам раскатывать тесто и лепить фигурки, с помощью этих формочек!
Практически все овцы разбрелись на подарки бабушкам/дедушкам, но пару штук мы спрятали "в животике" , т.е. - слопали! Осталось вот такое семейство - папа, мама и маленький барашек!
