Я чечевицу люблю в любом виде и любого сорта. Предлагаю приготовить простое и очень вкусное блюдо, что родом из Эфиопии, КЫК ВОТТ. Его можно подавать в качестве гарнира к мясным блюдам, а можно с салатом из свежих помидоров и зелени.
Итак, нам потребуется:
1 ст. зеленой чечевицы,
2 головки репчатого лука,
6 зубчиков чеснока,
4 ст.л. растительного масла,
1 перец чили (или 1 зеленый перец и 1/2 ч.л. порошка перца чили),
соль,
молотый черный перец,
1 ст. л. томатной пасты.
Сначала сварим чечевицу в воде (30 минут на среднем огне). Затем обжариваем мелко нарезанный лук, чеснок в растительном масле, затем добавляем перец чили. Через пару минут добавить чечевицу, посолить и поперчить по вкусу, добавить томатную пасту и полстакана воды. Тушить на медленном огне до готовности (минут 10).
Вот так и кык вотт!
Приятного аппетита!