Что по местным традициям готовят на помин 40 дней? Я знаю что на первое - борщ. А что на второе, и закуски? А гостям раздавать что-то надо, и если да, то в чем, в пакетиках или платочках?
Заранее спасибо за ответы на мой вопрос.
Евпатория
Мы недавно на год делали поминки, но на 40 дней то же самое
1. Борщ, и ложка сметаны
2.Картошка пюре с котлетой и салатом из капусты свежей ( все в одной тарелке)
3. Компот и пирожок.
Возле каждого стола одноразовая тарелочка с конфетами и печеньем ( такие глубокенькие как пиалочки, брала в маркете 3,5 гривен за 10 штук.)
Из закусок была селёдка ( почищеная и нарезаная кусочками филе), сырно колбасная нарезка. Овощная нарезка ( огурец, перец, маслинки)
Кутья ( рис, мёд, изюм) Она пробуется в начале трапезы, как молитву Отче наш прочитаете.
Хлеб.И Фрукты ( мандарины и яблочки)
Минералка в 0,5 бут., водка, вино Кагор.
Вроди всё написала. На 20 человек вышло где-то около 1000 гривен на все продукты.
Готовили с мамой вдвоём. Ушло 3,5 часа.
Заранее сварили компот и испекли пирожки, остальное всё в день поминок.
0
10.01.2012
Ответить
Туапсе
Спасибо огромное!
Тарелочки сегодня куплю вечером. А потом гости сами из них забирают?
Обязательно Кагор, или можно водку? У нас просто целый ящик после похорон остался((
0
10.01.2012
Ответить
Евпатория
У нас пакетики лежали маленькие, такие фасовочные без ручек. Забирали прям с тарелочкой, кто за столом часть сьедал а остальное забирал с тарелкой и пакетиком, а кто в пакетик пирожок с яблоком ложил, а тарелочку в руки брал.
0
10.01.2012
Ответить
Евпатория
Да с выпивкой не принципиально. У нас бабулек много было, а они водку не пьют. Я из Крыма у нас с вином нет проблем. Некоторые с минералкой разбавляли вино, чтоб не крепко было
0
10.01.2012
Ответить
Краснодар
я не из Украины,но отвечу.На второе обычно котлеты.гостям мы раздовали печенье и конфеты,завёрнутые в большие салфетки,те кот.трёхслойные и + пирожок.
0
10.01.2012
Ответить
Туапсе
А к котлетам что на гарнир? И салаты какие-нибудь были, или нарезка?
Я просто дома все буду делать и сама, поэтому и спрашиваю.
0
10.01.2012
Ответить
Краснодар
Кать,сейчас всё и не упомню,6 лет назад отца хоронили.Тоже сами всё делали.На гарнир вроде бы гречка,ну и подлива к ней.Салаты по моему нет,вот нарезка нужна, так чисто закусить под 100 гр.,огурцы,помидоры,колбаса.
0
10.01.2012
Ответить
Туапсе
Ну вот, и я так думаю.
Спасибо большое за совет!!!
И Царствие Небесное Вашему папе.
0
10.01.2012
Ответить
Черкассы
не так давно пережила...
на первое - не борщ, а капусняк - кулиш!
на второе - мясо (например, отбивные), рыба, пирожки, блинчики
вобщем тоже, что и в день похорон
никаких вилок и ножей - кушать только ложками
и все-таки удобнее заказать столовую (есть "специализированные") - дешевле немного, вкуснее, а главное психологически проще
0
11.01.2012
Ответить
Туапсе
Да к нам-то и придут человек 10 от силы, поэтому придется дома изголяться) Наверное вместо блинчиков пирожки испеку.
Спасибо!
0
11.01.2012
Ответить
Симферополь
На второе пюре с котлетами или мясом любым с подливкой. На закуски селедка и колбаса с сыром (нарезка), можно еще что-то из консервации. На третье компот и пирожок. С собой печенье и конфеты, раньше в салфетки заворачивали, а сейчас удобнее в маленькие пакетики фасовать. И на столе должна быть обязательно кутья из риса.
0
10.01.2012
Ответить
Вознесенск
На 40 дней уже на второе все можно готовить - и нарезку, и салаты, и обычно дают картофельное пюре с мясом и подливой. Это на похороны должно быть только первое и второе и все скромно.
Мы недавно дядю моего хоронили, то тоже спрашивали и нам сказали что все можно.
0
10.01.2012
Ответить
