Кролик как приготовить и с чем его едят???

Дорогие ББ подскажите плизз как притовить кролика и что на гарнир подойдет для этого мяса?

у меня целая туша!хотелось бы чтоб и ребенок мог попробывать!рассматриваю варианты только запекания!

и еще как сделать чтоб мясо было не сухим?и сколько по времени его готовить?

спасибо всем кто ответит и подскажет!!