Москва
Дорогие ББ подскажите плизз как притовить кролика и что на гарнир подойдет для этого мяса?
у меня целая туша!хотелось бы чтоб и ребенок мог попробывать!рассматриваю варианты только запекания!
и еще как сделать чтоб мясо было не сухим?и сколько по времени его готовить?
спасибо всем кто ответит и подскажет!!
Я пару дней назад запекала! Просто соль и перец, а потом в рукав для запекания - объедение)
У меня не был, он как бы пропарился и одновременно корочка такая легкая получилась. Я огонь в духовке небольшой делала.
Целиком, но обязательно в пакет/рукав для запекания или фольгой накрыть, чтоб не высох. Или можно кастрюлю специальную для запекания.
Москва
все спасибо большой за ответы!все поняла!надеюсь завтра всем домашним понравиться!
Самара
Кролик в пиве!
Лук полукольцами, морковь на терке.укладываешь на дно казанка или что то подобное Кролик на кусочки режешь и обмакиваешь в соусе. Соус: майонез чеснок соевый соус- перемешиваешь тщательно.
Картошку крупными кусочками. В казанок укладывается сверху на лук и морковь , по середине кролик в соусе по бокам картофель. Заливается пивом 1 бутылочкой 0,5. тушить в духовке 40 минут. Солить перчить на свой вкус.
Москва
ого какой у вас крутой рецепт!возьму обязательно на заметку!так как кролик теперь будет часто появлять у нас и мне придеться еще раз его готовить!
с пивом в первые слышу конечно,но понравилось!!!
спасибо
Самара
Москва
спасибо большое!я так обязательно сделаю!у меня папа разводит кроликов)))
вчера сделала со сметаной,ну не то как то,чего то не хватает!
след.раз буду делать по вашему рецепту!
Нарьян-Мар
Запекания насухую или в соусе?
Кролик же без кожи и жира, если запекать, выложив на противень, высохнет, да и всё.
Москва
так вот незнаю как с ним бороться с кроликом??как лучше его запеч в соусе или.....???
на сковородке не охото жарить,просто редко жаренное ем да и ребенку не даю!
Нарьян-Мар
Честно говоря, я кролика представляю только тушеным. В сметане с укропом или с овощами.
Москва
завтра вот займусь с кроликом в первый раз!!!уж незнаю что получиться!
свекровь как то решила его просто отварить в специях!!!мне честно говоря ФУУУ!
теперь я хочу показать высший класс))))
Нарьян-Мар
кролики редко попадаются у нас, малую первый раз им кормила , когда ей еще года не было, потушила его с луком, картошкой, в конце добавила сметану и много укропа, не обжаривала перед тушением, солила после того, как мелкой порцию отложила, тогда же и поперчила. Мясо у него мягкое, только очень быстро в пюре уходит.
Боярка
Я делаю так. Кролика разделываю на части, обжариваю на сковороде до золотистой корочки, кладу в казан с толстыми стенками, обжариваю морковь и лук и кладу к кролику, сверху заливаю сметаной и немножко водички, что бы кролик был покрыт на 1/4, соль перец по вкусу и тушу на плите, можно не в духовке где-то 1,5 часа, за полчаса до того как кролик будет готов, добавить 3 зубка мелко нарезанного часнока.
Кролик получается очень вкусный, мягкий и нежный, а самое главное абсолютно без запаха к нему на гарнир хорошо подходит рис.
готовила его так
только мариновала не в кефире, а в рассоле огуречном...
и вот что получилось
нет, нет, нет. Положить его в утятницу или глубокую сковороду или скороварку или кастрюлю наконец и тушить сверху на медленном огне как закипит, сметаной залить (банка сметаны большая+вода+ нарезаная кружками морковь+кольцами лук). Если все же надумаете тушить в духовке, то нужно его замочить в сметане и специях на ночь, потом в этом "рассоле" так и засунуть в духовку под крышкой. Приятного апетита.
Балтийск
У меня свекр его с фасолью делал но это на любителя наверное)
а вообще тут посмотрите,меня всегда этот сайт спасает
Москва
запекайте в соусе - сметанный - супер вкусно получается! на гарнир и рис и картошка!
Москва
не намазать, а залить сметаной с водой разведенной, соль, перец, специи какие нравятся, лук, морковка мелко нарезанные!!! очень вкусно - отвечаю!
Я тоже тушила в сметане с морковью.. оч вкусно получилось... Сейчас поищу пост об этом...
