Очередная пахлава)

Итак:

3-4 стакана муки

300 г. сливочного масла (маргарина)

200 г. сметаны

1 ч.л. соды - погасить!

шепотка соли

ванилин

5 яиц

2 стакана сахара

300 г. молотых грецких орехов + на украшение.. примерно 40 половинок!)

мёд

ТЕСТО:

порубить муку с маслом, сделать лунку и влить:

3 желтка, сметану, соду (гашёную), ванилин.

- вымесить тесто

- разделить на 2 части и в холодильник на 2 часа

НАЧИНКА:

5 белков +сахар - взбить. + орехи

- На 1 пласт теста выложить начинку

- накрыть вторым пластом теста

- наДрезать ромбами

- смазать желтком

- украсить орехами

- в духовку при 180 град. 20-40 минут (это надо учитывать особенности духовки!)

ЧУТЬ подрумянится пирог, залить мёдом и на 15 мин. в духовку!

ВСЁ!)