Вот, что я сегодня успела сотворить! Мммммммм.......... вкусно получилось!
"Банановый маффин"
Т.к. формочек у меня пока еще нет, я сделала в одной: 
Приготовление: 2 спелых банана, 100 г сл.масла или маргарина, 150 г сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 250г муки.
Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица. Масло растереть с сахаром. Добавить, яйца, перемешать. Доб. бананы, хорошо перемешать. Доб. разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15-20 минут.
"Шоколадный мусс на манной крупе"
Быстро, вкусно и сытно! 
Я украсила бананами и шоколадной стружкой)
Приготовление: 1л молока, 100г шоколада (молочного или горького), 100 г манной крупы, 150г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара (я ложила сахар с корицей), 1 ст.л. сл.масла
Молоко довести до кипения. Доб. шаколад, хорошо перешать, чтобы он растворился. В кипящее молоко с шоколадом, тонкой струйкой, при постоянном помешивании, засыпать манку. Следом доб. сахар и ванильный сахар (я снова доб. сахар с корицей). Варить на небольшом огне до загустения (5-7 минут). Массу охладить. Доб. масло, хорошо взбить, разложить мусс по формочкам или креманкам и поставить в холодильник на 3-4 часа. Готовый мусс можно посыпать тертым шоколадом.
P.S.: если кому-то нужны рецептики обязательно напишу! Приятного аппетита! 