Еще одна творожно-банановая запеканка

Очень люблю творожные запеканки с изюмом, курагой и т.д. Но творожный вкус этих запеканок уже приелся :) Решила добавить бананы, т.к. они очень ароматные в выпечке. Увидела, что уже выкладывали рецепт творожно-банановой запеканки http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1692720 , но я делаю чуть-чуть по-другому.

Рецепт:

700-800 гр творога (у меня жирный, влажный, покупаем у знакомой бабушки :))

1 ст. сахара

5 яиц

2 банана

5 ст. ложек манки (можно и 4, зависит от консистенции)

2 ч.л. соды (гашу яблочным уксусом) - добавляю обязательно, т.к. от бананов получается довольно вязкое и плотное тесто, а я люблю более воздушное.

корица и имбирь.