БИСКВИТ 6 белков 6 желтков 8 ст л сахара пакетик разрыхлителя 2 ст л горячей воды 2 ст л порошка какао 5 ст л муки 2 ст л крахмала КРЕМ 500 гр сметаны 30-35 % 0.5 ст сахара 0.5 ст какао ПРОПИТКА 3 ст л воды 1 ст л сахара 1 ст л вишневого сиропа
Круто взбиваем белки с 4 ст ложками сахара. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром и добавляем растворенное в воде какао. Муку с разрыхлителем и крахмал просеиваем к желткам и перемешиваем. Частями аккуратно добавляем белки.
Выпекаем 6-8 коржей (у меня 3, большая форма) при 200-220 гр 5-7 минут.
Для крема - сметану, сахар и какао перемешать и прогреть на плите до растворения сахара, не кипятить.
Для пропитки - сахар и сироп залить горячей кипяченой водой и перемешать.
Пропитать остывшие коржи и промазать кремом.
Оставить на 1-2 часа при комнатной температуре для пропитки и отправить в холодильник на ночь.
Приготовьте и Вы!
Приятного аппетита