Творог 400 гр, сахар соль, лимонная цедра, 2-3 ложки ст, манка 2 ст.л, мука 2 ст.ложки. 2 ст.ложки сметаны.

Взбить белки, соеденить с творогом соль+сахар + лим.цедра, мука+ манка.

вылить тесто приготовленное в форму. Запечь при 180 град. 35-40 мин.

Белки взбиваем миксером на высокой скорости, постепенно добавляя сахар(кстати, чем мельче крупинки - тем лучше). Очень важно следить, чтобы во время взбивания в чашу ни в коем случае не попала вода - иначе печенье осядет при выпекании. Пена должна получиться такой плотности, чтобы, если ее набрать в ложку и перевернуть, они не падала.

При помощи кондитерского шприца или ложки высаживаем будущие безешки на противень, простеленный фольгой

Отправляем в духовку и печем (скорее даже сушим) в течение 2 часов при температуре 100-110 градусов.........