Кето-пицца

Основа - 1 яйцо, миндальная мука грамм 60, моцарелла твердая 100 грамм.
Моцареллу топим в микре, добавляем яйца, муку, тесто должно быть как сметана. Расплющиваем лепешечку на пергаменте, у меня на 24 см форма. Кидаем в духовку минут на 10. Для начинки - помидорки, разрешенные колбасы, бекончик, сыр. Закладываем и снова в духовку еще минут на 10-15.

Детям очень понравилось, да и мне тоже.