И так курица по - Двински в горшочке!

 По рецептам журнала "Школа гастронома"/ Горшочек, который уже начали, наполовину съеден))))не успела)))

Необходимо: филе курицы на 4 горшочка - 900грамм куриного филе

раст. масло

морковь2-3

лук 3

петрушка

соль, перец

Для теста:

2 стакана муки

2 яйца

2ст.л.слив.масла

1ч.л. разрыхлителя

желток

Готовим лапшу. Взбиваем 1 яйцо с 2 ст.л. воды и щепоткой соли. Добавляем 1 стакан муки. Замешиваем тесто. Тесто будет крутым. Оставляем на 25 минут под влажной салфеткой. Затем раскатываем в тонкий пласт. Складываем в несколько слоев и нарезаем тонкой соломкой.

Готовим лепешки:

Щепотка соли и 3 ст.л воды 1 яйцо взбить. Добавить 2ст.л масла сливочного и 1 стакан муки и разрыхлитель 1ч.л. Вымешиваем тесто.

Пока сушится лапша. Нарезаем курицу кусочками и обжариваем до золотистой корочки.

Затем раскладываем в горшочки.

На этой же сковороде обжариваем лук и морковь и раскладываем в горшочки поверх курицы.

 

Когда лапша будет готова, раскладываем по горшочкам, добавляем соль, перец, петрушку.И заливаем бульоном или водой горячей.

Тесто лепешек скатываем в колбаску и нарезаем ломтиками и раскатываем каждый ломтик в лепешку. Накрываем горшочки. Смазываем желтком и в духовку на 180 градусов на 25 минут.

Что у меня полуилось покажу!!!