По рецептам журнала "Школа гастронома"/ Горшочек, который уже начали, наполовину съеден))))не успела)))
Необходимо: филе курицы на 4 горшочка - 900грамм куриного филе
раст. масло
морковь2-3
лук 3
петрушка
соль, перец
Для теста:
2 стакана муки
2 яйца
2ст.л.слив.масла
1ч.л. разрыхлителя
желток
Готовим лапшу. Взбиваем 1 яйцо с 2 ст.л. воды и щепоткой соли. Добавляем 1 стакан муки. Замешиваем тесто. Тесто будет крутым. Оставляем на 25 минут под влажной салфеткой. Затем раскатываем в тонкий пласт. Складываем в несколько слоев и нарезаем тонкой соломкой.
Готовим лепешки:
Щепотка соли и 3 ст.л воды 1 яйцо взбить. Добавить 2ст.л масла сливочного и 1 стакан муки и разрыхлитель 1ч.л. Вымешиваем тесто.
Пока сушится лапша. Нарезаем курицу кусочками и обжариваем до золотистой корочки.
Затем раскладываем в горшочки.
На этой же сковороде обжариваем лук и морковь и раскладываем в горшочки поверх курицы.
Когда лапша будет готова, раскладываем по горшочкам, добавляем соль, перец, петрушку.И заливаем бульоном или водой горячей.
Тесто лепешек скатываем в колбаску и нарезаем ломтиками и раскатываем каждый ломтик в лепешку. Накрываем горшочки. Смазываем желтком и в духовку на 180 градусов на 25 минут.
Что у меня полуилось покажу!!!
