Рагу с говядиной тушенной в помидорно-яблочном соусе со специями:)
Дашуня сказала: "очень вкусненько, мам".
Муж сказал: "обалденно вкусное и сочное мясо"
Рецепт:
в отдельной сковороде, предварительно смазанной подсолнечным маслом, тушим овощи. У меня были: картошка (ее кладете на дно), половина большого кабачка, половина большого баклажана, один огурец, 1 морковь. Тушим час. Периодически помешиваем.
во второй сковороде, слегка поджариваем мелко нарезанный лук. Кладем говядину нарезанную соломкой. тушим 15 минут. специя для картошки
очищаем яблоки и помидоры от шкурки (4 шт и 2 шт) и пропускаем через блендер, чтобы получилась кашица. Ее добавляем в мясо. заливаем водой.
специи: паприка, кориандр, кардамон, соль и специя для говядины.
Тушим час. Периодически подливать воду и помешивать.
