Тоже пробую освоить вкуснючие муссовые торты.
Кофейно-шоколадный бисквит, кофейное кремё, малиновое желе, ванильный мусс на белом шоколаде.
С Муссами проблем не возникло...даже глазурь получилась без пузырей, хотя я очень боялась. Не все получается с покрытием:-((( из-за того что решала залить бок пожирнее вторым слоем получила гребни.....лучше всеже одним слоем и быстро.
Буду тренироваться. Процесс очень понравился.