Открытые пирожки с грибами и сыром и зеленый салат.

Если хочется похрустеть в обед...

В жару иногда не хочется готовить сложные супчики или вторые блюда, порой достаточно плотно перекусить)))

Для салата:

Листья салата и зелень (травы) по вашему вкусу,

1 небольшая морковь

6-7 томатов "Черри"

масло для заправки (оливковое или горчичное)

Для пирожков:

дрожжевое тесто

7-10 шампиньонов

2 ст ложки оливкового масла

зеленый лук

5-6 томатов "Черри"

моцарелла "Черри" - на каждый пирожок по 2-3 штучки.

1. Листья салата промойте под проточной водой, обсушите, порвите руками.

2. Морковь натрите на терке, томаты порежьте на 4 части.

3. Смешайте в миске зелень, морковь, томаты, заправьте маслом.

4. Дрожжевое тесто сформируйте в шарики (около 30 гр каждый).

5. Шампиньоны порежьте,обжарьте в 2 ст ложках оливкового масла, добавьте порубленный зеленый лук, снимите с огня. Томаты порежьте на 4 части.

6. Каждый шарик раскатайте скалкой в лепешку 8-10 см в диаметре. Выкладывайте  на тесто по очереди - грибы с луком, томаты черри, моцареллу.

7. Поставьте в разогретую до 170 гр духовку на 12-15 мин.

8. Подавайте горячими к салату.