Небольшой отчет по курсу "Декорирование мастичного торта для начинающих".

Сегодня, не смотря на серость дня и похолодание, был супер-позитивный день!

В моей кондитерской прошел курс для начинающих кондитеров по декорированию мастичного торта.

Заранее прошу прощения за качество фотографий,т.к. делались после 19-00 :(

Мы делали тортик с совушками :)

Совуньи - моя необъяснимая любовь. И когда ученицы попросили сделать курс по тортикам, вопрос о главном персонаже даже не вставал. Конечно они, милые, такие разные и необыкновенные, всегда настоящие совушки!

Я помню волнение со своим первым мастичным тортом... Девочки переживали не меньше моего, но у нас все получилось.

Девочки узнали основы декорирования тортов мастикой. Я рассказала про мастику, ее виды, процесс приготовления мастики для покрытия торта.

Мы нарисовали эскизы будущих тортов, сделали шаблоны для фигурок.
И подготовили торт для дальнейшего украшения мастикой.
Процесс выравнивания и обтяжки был познавательным для нас всех:))))))

Моделирование совят - отдельная тема для разговора,т.к. их разнообразие поражает.

А работа над ними - сплошное удовольствие.

Работа с вырубками, плунжерами, создание текстур с помощью специальных и подручных средств, правильное окрашивание мастики и создание нужного цвета и оттенков, создание орнамента красками на мастике и еще много всего полезного и интересного было на нашем курсе!

Красивый и вкусный торт, созданный своими руками, девочки забрали с собой, чтобы порадовать друзей и близких!

Девочки,еще раз спасибо вам огромное за удовольствие от общения, за энергию и позитив, а так же фонтан вопросов и идей, которые всегда меня вдохновляют!!!