Ингредиенты
Для стейка:
Семга 3 стейка
Соль
Свежемолотый перец
Лимонный сок 1ст.л.
Раст.масло 1 ст.л.
Для соуса
Сливки 20% 200мл
Мука 1 ст.л.
Сливочное масло 1 ст.л.
Приготовление
Смешиваем сок лимона, масло, соль и перец, натираем стейки со всех сторон и оставляем семгу мариноваться от 15мин до 2 часов, насколько время позволяет. 
У меня духовка с грилем, включаем духовку на режим гриль с конвекцией 180градусов. На нижний уровень ставим противень с водой, туда будет капать жир. А решетку вынимаем и промазываем раст.маслом, складываем стейки и устанавливаем решетку на следующий уровень после противня. 
Через 20 минут стейки готовы.
Готовим соус, для этого в сотейнике или ковшике подсушиваем муку на среднем огне, добавляем масло и перемешиваем, вливаем сливки и помешиваем до загустения, снимаем с плиты и добавляем соль по вкусу.
Семгу подаем порционно с соусом и закуской из свежих овощей. Приятного аппетита! 
