Решила составить подробный отчет о продуктах,которые мы кушаем.
Итак, первым нашим прикормом была цветная капуста. Нам было 4 месяца. Как педиатор посоветовала вводить прикорм - так я и начала вводить. Долго не могла определиться: стоит или не стоит, рекомендуется ведь после полугода начинать знакомить с новыми продуктами, а до тех пор малыш должен питаться в идеале маминым молочком, на крайний случай - адаптированной смесью. Возможно, если бы мы были на 100% грудном вскармливании, я бы подождала, но с молоком у меня с самого начала не задалось и наладить так и не получилось, а аппетит у Русланки был отменный, росла активно, к 4 месяцам массу удвоила уже более чем в два раза. В общем, решила сделать так: прикорм предлагать, но не настаивать и сколько съест. 5 грамм - значит, 5 и не ориентироваться ни накакие таблицы и цифры, сколько чего ребенок должен в этом возрасте съедать (есть у меня такая таблица в книжке, Рекомендованная РАМН, врач, как я понимаю, ориентируется тоже на такую).
Капусту готовлю сама: отвариваю на пару и потом блендером. Пробовала по-старинке через ситечко (наслушалась маму, которая уверяла, что так будет однороднее. Ни фига, так только хуже. Ребенок давится. И вообще какое-то разделение на жидкую и твердую фазы происходит, имхо, блендер - лучшее, что можно для этого использовать в домашних условиях.
Руслана не сказать, что с большим аппетитом новое блюдо кушала, скорее, ждала, когда мама наконец набалуется, успокоится, достанет бутылочку и накормит по-человечески.
Следующим продуктом я решила ввести брокколи. Естественно, тоже собственного (аналогичного) приготовления. Надо сказать, что вообще-то, брокколи мы как-то не очень жалуем. Не потому что невкусно, просто как-то... ну не было необходимости, что ли. Короче, опыта приготовления этого овоща, как и опыта в выборе его при покупке у нас не было. Видимо, из-за этих двух пунктов у меня получилась какая-то невообразимая гадость. Уже позже я вычитала, что нужно покупать овощ насыщенного зеленого цвета, а вяловатые и местами желтоватые - это несвежие овощи, их покупать, а тем более использовать для детского питания, не желательно. Для чистоты эксперимента попробовали так же баночное пюре Гербер - та же реакция, и плюс болел животик. Уж не знаю, имеет ли к этому отношение прикорм, но я решила, что брокколи - не быть, по крайней мере, пока. Тем более, что я полностью разделяла отвращение ребенка к данному продукту.
Дальше был кабачок. Тоже готовила сама. От него я ждала много. Пюре получается легкое, с ненавязчивым чуть-чуть сладковатым вкусом. Должно понравиться. А потом можно сочетать кабачок с цветной капустой - будет вкусное блюдо, которое, как мне рассказывала подруга по опыту кормления своих дочерей, дети очень любят. По сравнению с брокколи кабачок пошел, но по сравнению с цветной капустой - не очень. Съедался грамм на 5 - 10, максимум 25. Цветная капуста, кстати, после кабачка тоже не особо пошла, смесь этих двух овощей как-то тоже бурю восторгов не вызвала.
А потом мы пошли к врачу и нам велели вводить кашки. Начинать с гречневой, т.к. она самая полезная, а потом пробовать в любом порядке рисовую, овсяную, кукурузную. Изучив интернет, я пришла к выводу, что с овсяной лучше всего повременить месяцев хотя бы до 8, т.к. в том возрасте начинает вырабатываться какой-то фермент, отвечающий за усвоение компонентов этой каши. Рисовая может вызвать запоры. Проблем на эту тему у нас не было, но я их очень опасаюсь, поэтому решила её тоже отложить до лучших времен. Поэтому методом исключения выбор пал на кукурузную.
Также во время мониторинга этой темы в интернете я размышляла над способ приготовления этих кашек. Все-таки, гречка - это не кабачок, её на пару не отваришь и блендером потом... как-то сомневаюсь, что это будет пюреобразная масса. Гречка же такая... как бы объяснить... у нее всегда какие-то пленочки к посуде прилипают. Разве можно от них избавиться с помощью блендера? Нашла оччень сурьезный способ: нужно крупу перебрать, тщательно промыть, просушить и молоть в пыль в кофемолке. Звучит красиво. Но то ли я плохо пользуюсь кофемолкой, то ли кофемолка у нас для этого не подходит, одним словом, пыль не было. Была измельченная гречка. Хоть убейся. Решила: ну ладно, как уж вышло, сварю так, авось разварится. На вид разварилось, но Руслане не понравилось категорически, подавилась, плевалась, откашливалась. Не пошло.
К готовым кашкам у меня предубеждение еще больше, чем к пюрешкам, т.к. по моим внутренним ощущениям, пюре - это консервы, а кашка-это БП. Почитала составы, так и не решилась. В составе, кстати, часто пишут, не "гречневая крупа", "рисовая крупа" и пр., а "гречневая мука", "рисовая мука" и т.д. Решила, что почему бы и мне тогда не купить муку. У нас продается мука марки Гарнец, на пачках указано, что не содержит глютена и стоит значок перечеркнутого колоска. Я поняла так, что производитель таким образом заявляет, что его продукт не содержит примеси пшеничной муки. Это то, что надо. Решилась.
Однако, на результат это не очень повлияло: ну не понравилась нам гречневая кашка. В течение 10 дней я предлагала гречневую кашу в различных вариациях: погуще, пожиже, со смесью, с грудным молоком, побольше смеси/молока, поменьше - все одно. Личико кривится в гримаске отвращения, отворачивается, не раскрывает рот. Не пробовала только подслащивать сахаром, не смотря на мамины увещевания. Считаю, что передо мной не стоит цели во что бы то ни было впихнуть в ребенка кашу, не ест - значит, пока не готова. А сахар - это не то, что действительно необходимо ребенку в 5 - 6-месячном возрасте
Пора перейти к кукурузной. Готовила аналогично - из муки. К тому же, крупа у нас почему-то не продается ни в одном из близлежащих магазинов и супер/гипермаркетов.
Кукурузная как-то сразу у нас пошла на другой ноте. Съедалась, правда, грамм на 10 - 15, но такого отвращения уже не было, что не может не радовать. Овощи тем временем у нас тоже шли совсем не на "ура".
Тем временем, впереди у нас снова замаячила прививка, а, как известно, за неделю перед прививкой и в течение недели после новых продуктов вводить в рацион не рекомендуется. Поэтому, несмотря на рекомендации вводить фрукты в последнюю очередь, я решилась на яблоки. Опять же, пишут, что за две недели до введения фруктового пюре должен быть введен сок. А сок я вводить не стала и как-то не хочу. Решила заменить его компотом домашнего приготовления из зеленых сортов яблок, без сахара. По поводу количества компота ориентировалась на выше упомянутую таблицу РАМН, где в 3 месяца рекомендуется вводит сок, и далее по-тихоньку увеличивать его объем. Начала давать яблочный компотик с чайной ложечки, постепенно увеличивая его дозу до рекомендованных (для сока) 60 г. Сейчас уже выпиваем 80. Пошел компотик на ура - от бутылочки за уши не оттащить. Готовила следующим образом: яблочко мою, чищу, режу, заливаю стаканом кипяченой воды, довожу до кипения (крышка закрыта, чтобы витамины не улетучились), снимаю с огня и даю настояться не меньше часа.
Выжидать две недели нам было некогда (впереди - прививка), поэтому через неделю после введения компотика предложила Руслане яблочное пюре. Способ приготовления - тот же, что и для овощей.
Мои надежды и чаяния оправдались: яблочко доче понравилось, а кукурузная каша с яблочком у нас стала улетать вообще на раз - два. Возможно, тут еще подействовало и то, что где-то здесь (в 6 месяцев) у нас прорезались первые зубки, стал проявляться пищевой интерес, вскоре Руслана стала сидеть, и кормить её с ложечки стало намного удобнее,а ей - интереснее. Я с удивлением обнаружила, что прикорм ребенку может нравиться - т.е., ребенок не просто кушает то, что мама ему настойчиво пихает в рот, а сам раскрывает рот в ожидании ложечки! Это было для меня чудесное открытие. Кормление с ложечки превратилось в приятное времяпрепровождение для нас обеих.
Вскоре как-то случилось такое, что неожиданно закончились овощи, а в холодильнике завалялась Герберовская баночка брокколи, и я решила, что черный день настал, и сейчас-о мы ее и вскроем. И каково же было мое удивление, когда Руслана с увлечением кушала ложку с ложкой. Учитывая, что ввести в 4 месяца брокколи нам так и не удалось, было решено вводить сейчас - постепенно, и на этот раз из баночек. Купили Бабушкино лукошко. Как ни странно, мне самой пюре тоже стало нравиться (я даже облизывала крышечки). Так у нас появился простор для овощей: можно комбинировать произвольно целых три овоща, а можно давать, к примеру, кабачок + яблоко.
Потом я подумала: раз время брокколи настало, может быть, и гречка будет реабилитирована? Так и есть - с яблочком только дай!
Затем врач нам порекомендовала вводить творог. Я разведала, где у нас есть молочная кухня и что она предлагает - в смысле предлагает ли она что-то, чего нет в магазинах. Оказалось, что молочная кухня где-то в 7 минутах от нашего дома, и да - она предлагает продукты, каждый день свежие, в том числе и платно тем, кто не льготники. Творожок с молочной кухни имеет срок годности 1 сутки, стоит 16,2 за 50 грамм. Вкус нежненький, приятненький, структура, правда, как у обыкновенного творога, слегка зернистая, не гомогенизированная. Наверное, из-за этого Руслану вырвало после первой половинки ложечки. Творожки магазинные (Агуша, Тема) мне тоже категорически не понравились в частности из-за своего срока годности - почти месяц. Никак не могу взять в голову, как такое может быть, что обычный творог годен в течение 5 суток, а специальный детский лежит и не портится столько времени.
Таким образом было решено с творогом повременить.
Тем временем подошел сезон груш. Не хотелось спешить с ними, к тому же, они, вроде бы, крепят. Но тут родители снабдили нас своими грушами с дачи, когда еще выдастся такой случай - только если через год.
Помня о коварности данного фрукта, я начала тоже с компотиков: несколько дней давала яблоно-грушевый компотик, затем - грушевый, потом перешли на пюре. Появилась возможность внести разнообразие в том числе и в кашное меню: сегодня кукуруза+яблоко, завтра - кукуруза+груша, завтра - гречка + яблочно-грушевое пюре.
Тут мне пришла в голову мысль, что творог я неправильно предлагала. Я по старой памяти (вначале - монокомпонентное) давала просто творог без всего. Естественно, после нежных пюрешек творог своей крупинчатой текстурой вызвал рвотный рефлекс. А надо было эту половинку чайной ложечки растворить в порции фруктового пюре. Попробовала - Руслане очень понравилось. Даже просто пюре она с таким удовольствием не ела, как пюре с творожком. Так мы открыли, что творожок - это вкусняшка.
А в это время медленно приближалась пора очередной прививки. И было еще не введено мясо. А я забыла спросить у врача, с какой регулярностью давать ребенку творог и мясо. В разных источниках указаны разные точки зрения на данный вопрос, варьирующиеся от "раз в неделю" до "суточной нормы". А учитывая, что творог и мясо у нас получилось ввести почти одновременно, я решила применить золотую середину и постепенный подход: новых продуктов мы вводить не будем, будем очень-очень плавно увеличивать количество того, что ввели. Первую неделю будем кушать по принципу "раз в неделю", вторую - два раза мясо и два раза творог,а там пойдем к врачу и спросим, сколько же нужно.
Встал вопрос о мясе. Какое мясо? Консервы или собственного приготовления?
Решила, что мясо измельчить до однородного состояния в домашних условиях, если и возможно, то очень непросто, то для начала дам баночку, а там посмотрим, как пойдет. Если все будет хорошо, то можно попробовать приготовить суфле (видела в интернете рецепт) или блендером измельчить, посмотреть как получится, вдруг - нормально, и будет с удовольствием кушаться. Вообще можно будет наделать пюрешек, разложить по баночкам, наморозить и размораживать, когда надо.
Хотела для начала ввести кролика. Вроде бы, самое подходящее, нежное, диетическое мясо для детского питания. Но кролик в ближайшем магазине был только Тема, мне не понравился крахмал в составе. К тому же, с приготовлением кролика дома у нас бы возникли сложности - это не самое распространенное мясо на прилавках магазинов, кто его знает, какого оно качества продается там, где его все же можно найти. Решили, что лучше будет говядина, она как-то универсальнее. Говядина Тема была так же с крахмалом, Агуша - с пшеничной мукой. (возможно, я что-то путаю, и немного переврала состав, но в магазине во время изучения этикеток на баночках разных производителей мне показалось, что лучшее из двух зол - это Агуша).
Ну, что тут сказать... половина ложечки Агуши, предложенной Руслане, была съедена без энтузиазма и с выражением неприязни на лице. Я решила, что раз не очень понравилось, в следующий раз будем пробовать суфле.
Перед следующим разом знакомства с мясом я ночью на кухне творила суфле. Делала все строго по рецепту, с весами, но получилось у меня что-то... скажем так, что-то среднее между картоном и сухариком. То ли передержала в духовке, то ли в рецепте была ошибка... В общем, понимая, что данное "суфле" придется съесть нам с мужем, макая в кетчуп (потому что это было что-то пресное и абсолютно безвкусное), а ребенку мяса так и нет, я все же отварила говядины и по максимуму измельчила это все в блендере. стати, варила следующим образом: мясо мыла, нарезала мелкими кусочками, вырезала все пленочки, жилочки, все, что настораживало и скармливала все это коту, опускала на 5 - 7 минут в кипящую воду, затем воду сливала, заливала новую воду и варила до готовности (пока кусочки не будут мягкими).
Реакция Русланы на такое мясо была примерно той же, как и на баночное. Конечно, консистенция моего пюре вышла грубее, но рвотного рефлекса не вызвала. В итоге, я взяла н вооружение именно этот метод кормления мясом. Пробовала подмешивать мясо в овощи - сначала все было нормально (проглотила и не заметила), постепенн стала увеличивать порцию мяса - заметила, что Руслана как-то еще более неохотно стала есть овощи. Кушает, но в процессе еды вертится, что-то говорит, иногда балуется и плюется, а потом начинает подхныкивать. Но рот открывает. То есть, я даже не поняла, считается это, что я через силу её пыталась накормить или нет. Решила больше не смешивать,давать сначала мяса сколько съест,а потом - овощи. Будем смотреть, как пойдет дальше. Можно бы попробовать курицу или индейку, но пока у нас другие продукты на очереди.
Чтобы разнообразить овощное меню (оно явно уже приелось), сейчас вводим тыкву. Не поняла пока, нравится или нет. Кушает. Но энтузиазма большого не вижу. Может, дальше лучше пойдет, я на это надеюсь. Может быть, и в кашки можно будет тыкву добавлять. Что мне в тыкве нравится - так это то, что быстро варится на пару и легко мнется в пюре ложечкой или вилочкой.Что не нравится - так это запах. Не люблю тыкву. Но раз уж ребенку полезно, терплю.
ИТОГО: мы кушаем кабачок, цветную капусту, брокколи, гречневую и кукурузную кашки, яблочко, грушу, творожок, говядину. Можем побаловаться свежим яблочком или грушей (сейчас не даем, потому что может откусить кусочек и подавиться, пока зубки были маленькие - давали, она грызла и сидела вся потом в яблочных или грушевых ошметках). Пробовали сливу и банан. Пробовали мятный чай, понравился. Ромашковый чай - не понравился, даже с грушей, даже подслащенный (пошла на такую жертву в терапевтических целях - ромашка полезна при простуде). Получается следующая картина: посыпаемся, кушаем смесь, затем часика через два засыпаем, просыпаемся - кушаем кашку, докушиваем смесью, часа через два опять засыпаем, потом обедаем мясом и овощами, докушиваем смесью, между этим и следующим кормлением иногда спим, иногда нет, в следующий раз кушаем творожок с фруктами и смесь, последнее кормление смесью. На следующей неделе будем вводить кефир туда же, где творожок, в итоге у нас должно получиться только два кормления смесью - первое и последнее. Боюсь только, что кефир нам не понравится,и, учитывая, что он все же очень полезный, хоть и противный (сама терпеть не могу кефир, всегда заменяю его ряженкой), придется его подслащивать. Либо вместо него лактобактерин попробуем, может, он больше понравится.
Вот так мы и питаемся.
Еще о питании скажу, что мне грех, наверное, жаловаться, что у ребенка хороший аппетит, многие мамочки мечтают о том, чтобы кушать нормально, без песен и плясок перед ребенком в ожидании, когда он откроет рот, чтобы впихнуть туда хоть ложечку. У меня с самых первых дней ребенок кушает с аппетитом. Помню, как жадно она еще совсем малышкой бросалась на грудь - мне было и странно и смешно: как будто голодом морю ребенка. Но она быстро росла, и ей, видимо, действительно требовалось много кушать,а учитывая, что отличалась она еще и крепким сном, кушала она редко, ночных кормлений не было вообще, но как проснется, да как начнет требовать каждые полчаса, тут уж не одну, а целых двух или трех мам бы не помешало. Так и сейчас она кушает много (сравнительно с другими детьми), с удовольствием. А я читала, что для детей на искусственном вскармливании актуальна проблема переедания. И я каждый раз боюсь, что она много съела. Сегодня, например, утром 240г. смеси, потом в следующее кормление 118г каши, 40г яблочного пюре и 100г смеси. Все понятно, что она - крупный ребенок, и продолжает расти (за последний месяц выросла на 2 см и поправилась на 200г, т.е. прибавки в весе у неё не заоблачные, адекватные для её возраста, даже скромные, по-моему), и период у неё сейчас активный - она пытается ходить, ползает, играет, энергия у неё расходуется, соответственно, её надо как-то где-то черпать. Но вот есть у меня такая паранойя - боюсь сбить ребенку обмен веществ большими порциями и вызвать в будущем склонность к ожирению.
Не угодишь на нас, мам: не ест ребенок - плохо, ест - тоже не совсем довольны.
