Квашенная капуста
На 1 капусту 2 морковки, лавровый лист и несколько горошин черного перца, соль.
Капусту порезать, морковь тоже порезать лапшой. Смешать на столе с солью, но не давить. Поломать туда лавровый лист и добавить перец.
Переложить в трехлитровую банку, хорошо утрамбовать. Через сутки пустит сок. Деревянной палочкой или ножом проткнуть, чтобы вышел запах. Через три дня капуста готова. Употреблять с луком и пахучим подсолнечным маслом... С картошкой...
Мама троих (21 год, 18 лет, 16 лет)
Москва
а у меня чет такая капустка сока не дала, а гнить начала, даже боюсь снова делать...:(((
0
12.02.2009
Ответить
Мама четырех (от 10 лет до 23 года)
Шебекино
от капусты зависит много. наша сок пустила. надо, чтобы сочная была, не сухая.
0
13.02.2009
Ответить
Мама троих (21 год, 18 лет, 16 лет)
Москва
а она пусть стоит дома или в холодильник надо? или на балкон?
0
14.02.2009
Ответить
Мама четырех (от 10 лет до 23 года)
Шебекино
пока квасится, в тепле должна стоять. прикрывать нельзя сверху, только марлей, чтобы дышала. потом в холодильнике хранить.
0
16.02.2009
Ответить
Мама троих (21 год, 18 лет, 16 лет)
Москва
сделала в субботу, квасится пока:)
0
16.02.2009
Ответить
![](http://www.babyblog.ru/jscripts/tiny_mce_3/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif")
Сочная капуска попалась
Мама двоих (38 лет, 19 лет)
Нарьян-Мар
Лук не надо - остальное - да!У меня гурийская (со свеклой и острым перцем) стоит в холодильнике, доедаю по-тихоньку. Весной все чаще хотса!
0
12.02.2009
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Санкт-Петербург
Мням,как ты вкусно написала))) Эх,а нам низяяяяя...
0
12.02.2009
Ответить
Мама троих (25 лет, 18 лет, 14 лет)
Москва
самый кайф в квашенной капусте-это заправка, подсолнечное масло. Нужно именно пахучее. Блин, но где в Москве взять пахучее? Я таким балуюсь, только когда на Родину приезжаю, и то не всегда найдешь, там тоже все избаловались Олейной....
0
12.02.2009
Ответить
Мама четырех (от 10 лет до 23 года)
Шебекино
не, капусту только с пахучим :)
0
13.02.2009
Ответить
Мама двоих (22 года, 20 лет)
Москва
сегодня только с такой капусткой тазик винегрета сделала. приходи, употребим с картошечкой )))
0
12.02.2009
Ответить
Мама четырех (от 10 лет до 23 года)
Шебекино
о, точно. надо будет винегрета сделать :)
0
13.02.2009
Ответить
Мама двоих (19 лет, 16 лет)
Лондон
Не поверишь, сегодня сутра подумала Надо бы винегретику сварганить. Надо капусту засолить." Собиралась звонить маме за рецептом. ТЕперь не буду. Спасибо! :)))"
0
12.02.2009
Ответить
Мама двоих (18 лет, 12 лет)
Саннивейл
А соли сколько на один качан клад?ешь
0
12.02.2009
Ответить
Мама четырех (от 10 лет до 23 года)
Шебекино
не знаю, просто в руку сыплю и хорошо просаливаю...
0
12.02.2009
Ответить
Мама троих (18 лет, 14 лет, 10 лет)
Белгород
О, нам как раз родители от дедушки из деревни привезли пахучего масла. Ммммммм :)
0
15.02.2009
Ответить
Мама троих (34 года, 26 лет, 15 лет)
Ух,как ты заразила меня)))Иду резать.
0
16.02.2009
Ответить