Кабачки! что бы с ними сделать?

Правильно. Мою кабачки если постарше то кожу счищаю, если молодые, с кожурой так и тру на терке (крупной). Подсаливаю. Если очень сочные после подсаливания они пускают сок так вот я руками этот сок выжимаю и сливаю (чтобы тесто потом не было очень жидким и не класть много муки).  В натертые кабачки добавляю яиц. Ну на миску кабачков натертых 2-3 яйца не больше. Перемешиваю, перчу буквально чуть-чуть только для запаха, что бы не было острое, хотя кому-то нравится и поострее. И муку сколько возьмет, так чтобы ложкой на сковороду выкладывать (как на оладьи и не жидкое и не очень густое). Хорошо перемешиваю и выкладываю ложкой на сковороду на раскаленное масло, стараюсь не много масла лучше для каждой порции наливать свежее.  Вкусные и горячие и теплые и холодные. Мои любят и со сметаной и с домашним сметанным соусом (сметану взбиваю с небольшим количеством оливкового масла, горчицей, раздавленным зубчиком чеснока и мелко нарезанным укропом, если сметана жирная то можно без масла) 

долго - согласна, но иногда хочеться побаловать себя.. А я все собираюсь, но все никак времени выделить не могу((((99999

http://www.babyblog.ru/community/post/1_3_pitanie/1497508 это из моих закладок кексы)))  а вот варенье,на вкус мало кто скажет ,что оно из какбачков)))http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2006-08-18-75925.html

Пока не знаю - поеду в выходные на дачу проверю! Тоже должны быть ))) Но я их так люблю что никакое их количество меня не напугает - готова просто жареные целыми днями лопать! )) А тут вон тебе столько рецептиков расписали, аж слюнки текут! ))