Девочки,подскажите пожалуйста!!!!!!имеется свиной окорок НЕ замороженный. Муж сказал ,что хочет запеченого мяса,а я не умею(((((( киньте в меня рецептами или ссылочками сочного,вкусного мяса!!!!!спасибо заранее
Омск
я делала на НГ, мне показалось очень просто., мужу очень понравилось, но мясо сверху именно запеченная корочка будет сладкой, мужу готовила отдельно. но ел он именно это мясо
мед – 2-3 ст.л.;
кетчуп томатный – 250 мл;
вишневый сок – 100 мл;
масло растительное – 5 ст.л.; уксус столовый – 3 ст.л.;
чеснок – 5-7 зубочков;
черный молотый перец;
перец красный молотый;
соль.
можно делать куском, можно на куски порезать, я резала на куски
Смешиваем в миске кетчуп, уксус, мед, сок, масло, очищенныйи измельченный чеснок.
Свининуукладываем в глубокую жаровню, заливаем маринадом, солим, перчим.Жаровню ставим на плиту и прогреваем в течение 20 минут,помешивая.
Затем накрываем крышкой и маринуем не меньше 3 часов в прохладномместе. и запекаем в духовке при 160 градусах до готовности переодически поливая маринадом
0
02.02.2012
Ответить
Омск
Еще кидаю вам рецептик мяса. Вкусно, просто
Ингредиенты
1.5 кг свиной вырезки
2 головки чеснока
1/2 стакана оливкового масла
1/4 стакана сока лимона
1 ч.л. розмарина
1 ч. л. паприки
соль, перец
Способ приготовления
1 Чеснок очистить. Разрезать зубчики вдоль на 2 части.Нашпиговать вырезку, делая надрезы и заполняя их чесноком.
2. Свинину хорошо посолить и поперчить. Натереть паприкой ипосыпать розмарином.
3. Мясо туго связать бичевкой.
4.Лимонный сок смешать с маслом.
5.В зип-лок или в обычный целофановый пакет положить мясо ивлить масло с соком.
6.Поставить на ночь в холодильник.
7.Положить мясо на противень, полить маринадом, в которомбыло мясо.
8.Духовку разогреть до 160 градусов. Запекать мясо около 2.5часов, постоянно поливая маслом и соком.
0
02.02.2012
Ответить
Москва
Спасибо за ссылочку!!)))выглядит ну оооочень аппетитно;-) обязательно попробую
0
02.02.2012
Ответить