Плавленый сыр (рубрика "Развлекаемся на удаленке")

Плавленый сыр а-ля Виола своими руками. Делов минут на 20, а удовольствия на 100%.

Итак, берем:

500 грамм творога (я брала Городецкий 12%, лучше меньше 9% не брать),

1 яйцо

полложки чайной соли

полложки чайной соды

60 гр сливочного масла

начинку - у меня было 2 вида: укроп и чеснок

Способ приготовления: взбить творог блендером (недолго, до однородного состояния), вбить туда 1 яйцо, соль, соду положить, все перемешать (можно тем же блендером) и поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая. Как только творог расплавится, масса начнет становится жидкой и тянуться - добавить сливочного масла. Довести до кипения, постоянно помешивая (избегать пригорания, лучше делать в нержавейке). Снять с огня. добавить к сыру мелко нарезанный укроп и чеснок, пропущенный через чеснодавилку".

Все.

Дать остыть и разлить по формам.

Хранить в холодильнике.

Прикупить хлеба и наслаждаться. Я обожаю хлеб "Домашний" из СПАРа, с ним просто вкуснятина.

От Виолы не отличить. Только вкуснее.