Рецептов этого блюда огромное количество и каждая хозяйка готовит его по-своему, вот решила поделится с вами своим простым рецептом

Для приготовления понадобится:

около 3х литров крепкого мясо-костного бульона (любого, у меня свинной)

1 луковица

пол морковки

пол стебля лука-порея

200 гр ветчины

200 гр вареной колбасы

200 гр копченой колбасы

3 соленых бочковых огурца

томатный кетчуп

лимон

оливки

соль, сахар, специи

зелень и сметана для подачи на стол.

Мелко шинкуем лук репчаты и лук-порей. Обжариваем на растительном масле.

добавляем морковку

кетчуп, специи, лимон (4-5 четвертинок), половник бульона, соль, столовую ложку сахара.

Нарезаем соломкой мясные продукты, у меня был мясо-костный бульон, так что мясо с косточки тоже пошло в суп.

Огурцы соломкой

И отправляем в суп - сначала мясные продукты, потом зажарку, огурцы. Даем поварится минут 5 и выключаем.

все даем настоятся и подаем со сметаной, зеленью, оливками и лимоном!

Солянка

Похожие записи