Карп с гречкой

С щуками я разобралась, теперь очередь дошла до добытого мужем карпа. Очень здорово, что я его уже почистила раньше, так что сегодня все было быстро и просто.

Ставим варить гречку. Пока она варится, режем луковицу и шампиньоны. Золотим их на сковородке вместе с оливковым маслом:

Смешиваем гречку с шампиньонами. добавляем специи и петрушку. Начинка готова:

Теперь солим карпа снаружи и внутри, внутрь кладем лавровый лист и нашу гречку:

Вообще-то хорошо бы зашить, но я не стала. Обмазываем карпа сметаной и посыпаем сверху сыром:

Теперь в духовку. У меня рыбина большая, поэтому на час:

Жаль, что гостей сегодня не предвидится.