Закуска на природу

Хелп!!!! Девчонки, срочно помогите!!! В пятницу у мужа ДР, планируются шашлыки на природе. Но, как показывает опыт, шашлыки еще надо приготовить, а отмечание начинается сразу же по прибытии на место Х. Так вот, что бы такое приготовить, чтобы и водочку закусить можно (пункт для мужчин) и глаз чтоб радовало (для женщин)? Я бы салаты Оливье сделала да Цезарь, только надоели они уже как собаки!
P.S. Желательно более бюджетный вариант. Трюфели и пармезан не предлагать! :)