Сливки для крема

Девоньки, выручайте! В рецепте крем из взбитых сливок, сливки 33-35% жирности. А муж купил 10%. Получится или нет? Готовить сегодня надо. Подскажите! А розочки из взбитых сливок долго держатся, не сдуваются?