Зефир

Без духовки!

100 гр желе смородины

100 гр пюре яблочного

300 гр сахара

2 белка

Сироп:

100 мл свежего апельсина (1 большой) + цедра

20 мл воды

300 гр сахара

10 гр агар-агара

Из ягод сделать пюре (можно в микроволновке, процедить через сито).

Сварить сироп из апельсина, сахара и агар-агара.

Хорошо взбить оставшиеся ингридиенты. Ввести сироп.

Выкладываем, присыпаем пудрой.

Даем стабилизироваться 10-24 часа.

Склеить половинки.

PS. С желатином/агар-агаром я на Вы. Поэтому пышно не получилось.

Но получилось очень вкусно!!!