Москва
Все вы, наверное, делали конфеты и пирожные из детской смеси. Вот и у меня она в ближайшее время будет появляться с молочной кухни. Сделала конфетки. Детям понравились. Но мне кажется, что они очень плотные. Что бы туда добавить или как поступить, чтобы они были менее плотными? Есть какие-нибудь секреты или это удел любых изделий из детской смеси?
P.S. Делала без мороженого.
Красногорск
Такой вопрос предполагает наличие рецепта.
Вы их как делали? Может самой смеси меньше.
Москва
150 гр. сливочного масла, половина стакана молока, 3-4 ложки какао , стакан сахара перемешать и кипятить, постоянно помешивая. Полеченную массу остудить и замесить детской смесью...
Дальше написано про формирование конфет.
У меня была "Малютка" 350 гр. Сейчас на молочной кухне дают "Львишку" по 500 гр. (ее я еще не испытывали)
Красногорск
Я делала почти так же, только не кипятила. Просто брала растопленное масло. Если смеси положить меньше, они будут жиже и не сможете сформировать конфеты.
Москва
Может, дать смеси постоять? И минут через 15-30 формировать? Хочется консистенцию пирожного картошка. Но, наверное, не получится.
Добавить наполнитель: молотых орехов, крошки печенья или бисквита. Перед формовкой обязательно дать смеси постоять. "Подружиться".
Москва
Добавила печенье- совсем немного. Так как смесь малютки 350 гр, а нынешней Львишки - 500, то слегка изменились и остальные веса: молока - стакан, сахара -полтора, а масла - 200 гр. Готовую смесь утрамбовала в форму (типа- тортик).
В итого, получилось мягче. Мне результат понимался очень.
Спасибо большое за подсказки!!!
Красногорск
