Для приготовления 6-8 порций нам потребуются следующие ингредиенты:
сыр твердый – 120 гр. крабовые палочки – 150-200 гр. 2-3 средние сырые моркови мука – 150 гр. яйца – 3 шт. масло растительное – 110 мл молоко – 150 мл разрыхлитель – 1 чайная ложка без горки соль, перец по вкусу
Морковь и сыр натираем на средней терке.
Крабовые палочки нарезаем мелко.
Крабовые палочки обычно принято добавлять в салаты, готовить с ними закуски. Поэтому мне и понравилась необычная идея добавить их в кекс в качестве начинки.
Многие считают крабовые палочки не очень полезным продуктом, так как от крабов в них одно название. Но если грамотно подойти к их выбору, вреда здоровья они не принесут, а наоборот станут питательным, богатым белком дополнением к вашим блюдам.
Совет:
Если хотите приобрести максимально натуральный, качественный продукт, обратите внимание на состав. Первым в списке ингредиентво должен быть указан сурими (белый рыбный фарш), а уж потом перечислено всё остальное.
Если этот ингредиент указан хотя бы вторым – от покупки лучше отказаться, так как скорее всего продукт изготовлен полностью из соевого белка или различных химических заменителей.
Итак, наша начинка готова.
Приступаем к приготовлению теста. Соединяем яйца, масло и молоко. Добавляем соль и перец по вкусу.
Смешиваем муку и разрыхлитель и добавляем их к тесту.
Соединяем начинку с тестом. Хорошенько перемешиваем и выкладываем в форму. Я использовала прямоугольную форму для кексов размерами 25 на 12 см.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 минут.
Кекс готов!
Его можно подать не только как закуску, но и как самостоятельное блюдо, потому что он получается очень питательный. Есть его вкусно как теплым, так и охлажденным.
Для приготовления этого пирога можно с одинаковым успехом использовать как консервированные, так и свежие абрикосы. А при желании их можно заменить персиками или нектаринами - тоже получится очень вкусно.
Ингредиенты:
Для теста:
100 г размягченного сливочного масла 200 г муки 100 г сахара 3 желтка щепотка соли тертая цедра одного лимона
Для начинки:
50 г миндаля 50 г сливочного масла 50 г сахара 50 г муки 1 яйцо 1 желток 100 мл жирных сливок или сметаны 50 г песочного печенья 1 небольшая банка консервированных абрикосов
Готовим тесто. Смешиваем муку с солью и сахаром и кончиками пальцев втираем в смесь сливочное масло. Должна получиться влажная крошка.
Добавляем в крошку желтки и цедру, замешиваем плотное тесто. Скатываем его в шар и кладем в холодильник примерно на 1 час.
Для начинки миндаль размалываем в блендере вместе с сахаром, мукой и печеньем. Добавляем сметану, сливочное масло, яйцо и желток, взбиваем до однородности. Ставим в холодильник на 30 минут.
Круглую разъемную форму смазываем сливочным маслом. Вынимаем тесто из холодильника и равномерно распределяем его по дну и стенкам формы (должен получиться бортик высотой примерно 2,5 см).
На тесто выкладываем начинку, разравниваем.
На начинку, придавливаея, кладем половинки абрикосов.
Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
"Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.
Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду. На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс. Укроп мелко нарежьте. К капусте добавьте лук,чеснок и зелень. Посолите, приправьте специями по вкусу. Добавьте муку, манную крупу. Тщательно перемешайте. Сформируйте из этой массы котлетки, обваляйте в панировочных сухарях. И обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки. Приятного аппетита!!!
Ближайший большой праздник – Пасха. К празднику этому неравнодушны и взрослые и дети, в каждом доме красят яйца, пекут куличи, готовят пасхи.. Заботливым хозяюшкам предлагаю очень актуальный для пасхального застолья рецепт: запеченные яйца в венке из курочки с ароматными овощами. Можно есть горячим и использовать как холодную закуску.
Ингредиенты:
Грудка куриная (без костей) — 3 шт
Яйцо куриное — 6 шт
Морковь — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый — 1-2 шт
Тесто слоеное – пласт 20х20см
Зелень пряная — 1 пуч.
Приготовление:
Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять по инструкции. 3 яйца отварить, остудить, очистить, разрезать пополам вдоль. Морковь, лук, чеснок измельчить и обжарить на растительном масле, снять с огня и дать остыть. Из курицы приготовить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить обжаренные овощи, зелень и яйца, перемешать. Противень смазать растительным маслом и выложить на него фарш в форме кольца. Сверху разложить половинки яиц срезом вниз, утопив их в фарше. Слоеное тесто порезать на полоски, можно также нарезать листочки, звездочки – как подскажет фантазия. «Перетянуть» мясное кольцо полосками теста, а проще говоря положить полоски сверху на кольцо, чуть заправив под него кончики. Далее можно смазать тесто и открытые участки мяса желтком или молоком, слегка майонезом. Выпекать в духовке до готовности мяса около 30-40 минут. Если тесто начнет активно зарумяниваться – накройте фольгой. Овощи придают блюду сочность, яркость и аромат.
Оказывается, не только то, что мы едим, но и то, что мы пьем в значительной степени влияет на фигуру и вес. Поэтому для тех, кто предпочитает придерживаться диеты, информация онапитках для похудения будет совсем не лишней.
Но для начала заметим, что существует немало напитков, которые, напротив, способствуют появлению лишнего веса. Это, в первую очередь, газированные напитки в ярких упаковках – в их состав входит масса вредных веществ, лишних углеводов и к тому же они плохо утоляют жажду.
Ананасовый, грейпфрутовый и апельсиновый соки весьма калорийны. Вообщесоки из пакетиков не относятся к диетическим, для этого нужно употреблять свежевыжатые соки без сахара или соки первого отжима (такие обычно предлагаются для детского питания).
Что касается спиртного, то чем выше градус напитка, тем больше риск набрать лишний вес. Пиво тоже не способствует похудению, однако светлое пиво гораздо менее калорийно, чем темное.
гораздо полезнее для фигуры, чем чай с сахаром.
Чтобы сохранить здоровье и похудеть, можно и нужно употреблять следующиенапитки для похудения:
Чистая (лучше фильтрованная) негазированная вода.
Нежирный кефир без добавок с небольшим сроком годности способствует улучшению пищеварения и может заменить собой вредные глазированные сырки и йогурты с красителями и консервантами.
Зеленый чай, излюбленный напиток восточных мудрецов. Он улучшает обмен веществ, способствуя снижению веса. Свежий, неразбавленный, желательно листовой, а не в пакетиках , оказывает тонизирующее и противовоспалительное действие.
Для похудения используют также имбирный напиток, рецепт которого таков: 2-3 столовые ложки натертого имбиря смешать с двумя чайными ложками меда, затем добавить 25 грамм лимонного сока и залить не очень горячей водой. Такой напиток рекомендуется пить в течение дня перед едой. Имбирь не только помогает снизить вес, но и укрепляет иммунитет, поэтому его в тертом виде можно добавлять и в обычный чай.
Утренний коктейль для похудения придаст вам заряд бодрости на весь день, а делается он так: необходимо смешать 2-3 столовых ложки мюслей (можно использовать геркулесовые хлопья) добавить в стакан кефира или йогурта, затем выжать туда четвертинку лимона, добавить два размельченных ядра грецких орехов и несколько ягод клубники или половинку банана. Полезный и вкусный коктейль готов!
В продаже можно найти чай для похудения и очищения организма, основанный на различных травах, однако такому продукту можно доверять, только если он не содержит дополнительных химических компонентов, имеет сертификат качества и не предназначен для длительного использования, так как частое и регулярное употребление таких напитков может отрицательно сказаться на здоровье. Чай для похудения хорошо подходят для разгрузочного дня или как дополнительное средство при коррекции веса, но заменять им основные напитки нельзя. Кроме того, желаемый результат не будет достигнут, если продолжать неправильно питаться. Чай для похудения противопоказан при беременности и лактации, общей изнуренности организма, при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и (или) почек.
Достаточно хорошо зарекомендовал себя следующий рецепт чая для похудения, который можно сделать в домашних условиях: 15 грамм листьев березы и 15 грамм листьев мать-и-мачехи смешиваются со 100 граммами ежевичных листьев, заливаются горячей, но не кипящей водой в соотношении 1:10 и варятся на водяной бане около 15 минут. Затем напиток остужается, процеживается и теперь его можно употреблять по стакану перед завтраком и обедом в течение двух недель.
Готовиться очень просто: рассол (лучше всего от соленых огурцов, но можно и от маринованных) смешать с сахаром (лично я кладу меньше, ложек 7 мне кажется хватает, но выбирайте по своему вкусу), добавить масло.
Муку смешать с содой и добавить к рассолу (положите вначале 10 ложек, потом добавьте 1-2 при необходимости, в зависимости от теста). Тесто должно быть мягким, но не липнуть и хорошо раскатываться.
Раскатать тонко.
Вырезаем формочками фигурки и выпекаем в духовке до золотистого цвета. Печется очень быстро!!
Приготовьте гречневую кашу: 1 стакан гречневой крупы залейте 2 ст. воды, немного посолите и варите до готовности. Когда каша будет готова - кастрюлю замотайте полотенцем и оставьте на 10-15 минут.
Грибы нарежьте ломтиками, лук нарежьте мелко, зелень мелко порубите. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук около 5 минут, добавьте грибы и жарьте еще около 15 минут. Посолить, поперчить и остудить.
Пожаренные грибы с луком измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Грибы перемешать с гречневой кашей (можно мешать не всю кашу - на Ваше усмотрение, главное чтобы фарш получился лепким) и зеленью. Те, кто не соблюдают пост могут добавить еще 1 яйцо.
Сформировать шарики, обвалять в муке и панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.
Выложить пожаренные тефтели в кастрюлю с толстым дном. Приготовить заливку: соус развести с водой, добавить специи и соль по вкусу. Залить тефтели заливкой и протушить около 10 минут.
Давайте создадим иллюзию домашних, поджаренных мясных котлет из постных продуктов.
Ингредиенты:
овсяные хлопья – 2 стакана,
картофель (средний) – 2 шт.,
шампиньоны – 170 гр.,
лук репчатый (крупный)– 1 шт.,
чеснок – 3 зубчика,
зелень петрушки,
растительное масло,
соль,
перец.
Приготовление:
Два стакана овсяных хлопьев заливаем кипятком в кастрюльке, накрываем крышкой и оставляем минут на 20 для набухания, а в это время чистим картофель и лук и трём на средней тёрке. Затем нарезаем достаточно мелко шампиньоны и зелень петрушки (это на любителя, но можно и не добавлять). Чеснок выдавливаем при помощи пресса. Далее тщательно перемешиваем набухшую овсянку, порезанные шампиньоны и зелень петрушки, натёртые картофель и лук репчатый и выдавленный чеснок. Добавляем соль и перец. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем овсяные лепёшки. Прожариваем наши получившиеся котлеты с двух сторон по одной минуте на среднем огне, а затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь и доводим до готовности. Далее раскладываем по тарелкам и подаём к столу со свежими овощами.
Очень хотелось какой-нибудь выпечки… Лень было разбирать духовку… А в холодильнике завалялась пачка свежих (условно) дрожжей. Это стечение обстоятельств привело к тому, что я почти в час ночи напекла аппетитнейших пончиков, густо посыпанных сахарной пудрой. Выпечки жутко вкусной, но и одуренно калорийной. О чем ничуть не жалею
Поскребла я по сусекам и нашла там следующее:
12 с верхом столовых ложек муки3 желтка1 ст. ложку сахара15 г дрожжей200 г молока30 г сливочного масла
1 ст. ложку коньяка
Дрожжи развела в теплом молоке, всыпала туда сахар и поставила в теплое место. Минут через 20 дрожжи дали шапочку
Муку я высыпала в глубокую миску, добавила туда молоко с дрожжами, желтки, растопленное масло, коньяк и соль на кончике ножа. Замесила тесто и поставила в теплое место подходить (минут на 30-40).
Когда тесто подошло, раскатала его в пласт толщиной 1,5 см, вырезала кружочки (стаканом) с дырочками (горлышком винной бутылки) и оставила из расстояться на минут на 15-20.
Хочу предложить вам вполне диетическое блюдо из куриных грудок. Нам понадобиться: - 1 кг. куриных грудок; - 5 сырых яиц; - 200 гр. тертого сыра (желательно пармезана, но можно любого) - 1 стол. л. готовой горчицы (у меня собственного производства) - чеснок, соевый соус, соль, перец, специи по Вашему вкусу. Приготовление: 1. Грудки порезать мелкими кусочками, именно порезать, фарш не годиться. 2. Добавить все остальные ингредиенты. 3. Перемешать. 4. Выложить в форму для запекания. 5. Закрыть фольгой и выпекать. 6. Вот, что получилось. 7. В разрезе. И на бутерброде))) Угощайтесь)))
Для приготовления 6-8 порций нам потребуются следующие ингредиенты:
