Когда-то я на дух не переносила вкус красного болгарского перца. Но однажды попробовала его запечённым - и с тех пор это моя страсть. При запекании резкий, яркий, с кислинкой вкус перца волшебно преображается: становится округлым, мягким, сладким, бархатистым и дымным.

Готовится быстро, съедается ещё быстрее. А оливковое масло с чесноком и тимьяном добавляют ему аромат средиземноморской кухни.