Поделитесь секретом приготовления домашних чебуреков. Делала первый раз, получились вкусные, но тесто твердое и хрустящее, нет той мягкости как в покупных. Тесто - вода, соль, мука и раст.масло. Жарила по 3-4 мин. с каждой стороны без крышки на среднем огне. Что я сделала не так?

Картофельная запеканка с фаршем соусом бесшамель и сыром.

картофель 8шт нарезаем на кружочки 2-3мм толщиной.

Фарш обжариваем,добавляем сахар,соль и 1-2 ст л том пасты,но я люблю больше соус.Соус должен иметь немного сладковатый вкус.еле чувствительный

Варим бесшамель---4-5 ст ложек масла,растапливаем +2 ст. л муки,быстро промешиваем и заливаем 2 ст молока и немножко соли и перца,варим до загустения.

Начинаем собирать.

Я делала в глубокой круглой форме.смазываем маслом,выкладываем половину картофеля слегка подсаливаем,слой фарша,выкладываем оставшийся картофель немного солим и залываем соусом.Сверху посыпаем сыром.

запекаем 40-50 до готовности картофеля(проткните вилочкой,проверите мягкость картофеля)180 гр

Это очень вкусно.Очень...