Тесто для тарталеток

Подготовить ингредиенты на тесто для тарталеток.

Как приготовить тесто для тарталеток:

Муку соединить с водой и солью.

Добавить масло (масло должно быть очень мягким).

Все тщательно перемешать.

Замесить тесто и поместить на холод минимум на 30 минут.

Из охлажденного теста раскатать тонкую лепешку (не толще 0,5 см).

Металлической формочкой с гофрированными краями (или стаканом) вырезать из теста кружки.

Уложить их в формочки (при необходимости смазанные маслом). Тесто плотно прижать, чтобы оно хорошо покрывало дно и бока формочек.

Как выпекать тарталетки:

Чтобы в процессе выпекания тарталетки сохранили свою форму, заполнить формочки с тестом сухим горохом или фасолью.
Включить духовку.

Выпекать 20 минут при температуре 200°С.
Готовые тарталетки опрокинуть на доску, высыпать из них груз.

Из данного количества продуктов получается 10-15 тарталет