Мама, пироги и кинематограф

Иногда твоя работа настигает тебя в самых неожиданных местах. Меня вот застала вчера вечером за ваянием любимого сырного пирога моего мужа. Пока я терла-резала-жарила, в телевизоре побубнивал новый фильм Джунгли. И как будто из экрана меня кто-то позвал что-то остановился мой взгляд на экране, а там ссора супружеская в окружении кухни. Я, как никому почти неизвестно, работаю создателем магнитов на холодильник, в том числе. И всякий, попадающийся на глаза холодильник становится предметом исследований, дабы обнаружить там что-то родное. И вот оно! Висит у этой парочки мой "шедевр", из тех, что создавались сквозь слезный смех из-за бредовости идеи. Гляжу - висит, красавчик:

Такой полезный фильм шел. А вот, собственно, и рецепт пирога, муж говорит, что ну оооочень вкусно)

Тесто:
100г маргарина,
3 ст.л. сметаны,
1ст муки (250мл) - у меня ушло чуть больше,
0,5ч.л. соды

Начинка:
3 плавленых сырка,
2 луковицы,
2 яйца,
зелень

Маргарин натереть на терке, добавить сметану и соду, затем муку, вымесить тесто, скатать в шар и в холодильник на час.

Готовим начинку: лук порезать и обжарить, сырки натереть на крупной терке, зелень измельчить; яйца взбить венчиком, добавить сырки, обжаренный лук и зелень.

Тесто разделить на 2 части: побольше под основу и поменьше - наверх, каждую часть раскатать, уложить в форму для запекания большую часть, выложить начинку.

Накрываем начинку второй частью теста, аккуратно защипываем края и отправляем пирог в разогретую до 200гр духовку на 20-30 мин, пока верх не зарумянится (верх смазать желтком и посыпать кунжутом).