белковый крем "мокрое безе"

4 белка

180г сахара

1/4 ч.л. ложки лимонной кислоты.

1. смешать белки и сахар

2. взбивать на кастрюле с кипящей водой минут 5

3. добавить лимонную кислоту и взбивать еще минут 5.

4. снять с кастрюли и взбить до охлаждения.

ссылка