Яблочный джем. дедовский способ

Рецепт отсюда https://moyugolok.livejournal.com/765585.html.

2 кг яблок

2 стакана воды

1 кг сахара

Лимон, палочка корицы, кардомон

1. Помыть и почистить яблоки.

2. Шкурки от яблок залить водой и варить 15 минут

3. Яблоки нарезать произвольно, натереть цедру лимона и выжать сок из лимона.

4. Шкурки вынуть и выкинуть, в оставшуюся воду засыпать яблоки с лимоном, сахар и специи.

5. Варить 1,5 часа, помешивая каждые 15 минут

6. Разложить по стерильным банкам и закатать.

Выход 2 литровые баночки