Может конечно покажется и смешно, но я попробывала и мне понравилась)))))) 1) Отвариваю рис в соленной воде до полуготовности.... 2) на сковороде жарю мясо, добавляю морковь. 3) На сковороду с мясом вылаживаю, промытый рис (который не до конца готов) 4) добавляю шафран, специи и жарю еще минут 30 на медленном огне.... После этого плов получается не как "каша" , а слегка поджаристый))))), и за счет специй очень красивый цвет. Да к тому же очень вкусный)))))))