Огурцы по-грузински.

Очень вкусный салат получился

Надо:

2 кг огурцов

1 кг томатов

1 кг сладкого перца

1 жгучий перец

Чеснок - 3 головки

Сахар - 5 ст.ложек

уксусная эссенция - 2 ст.л.

Масло растительное - 100 мл

"вкусная" соль - 2,5 ст.л.

Вкусная соль - это соль с приправами. Можно купить именно с таким названием, есть сванская, абхазская и т.д. Я брала сванскую.

Помидоры порезать тонкими дольками, перец нашинковать соломкой. Чеснок порубить кубиками. Огурцы порезать полукольцами.

Перец и томаты поставить варить, на 15 минут после закипания. Затем добавить все остальные ингредиенты. Перемешаем, дает закипеть и варим буквально 5 минут. Затем перекладываем в стерильные банки и закатываем. Все, салат готов. отличные, кисло-сладкие огурчики. Хотела сначала добавить хмели-сунели, но мне так понравился вкус маринада, что не стала его улучшать))) Пробуйте, может вам захочется еще какой приправы любимой добавить.