Быстро, просто и все в полном восторге! Особенно я, потому что быстро!)
Итак:
1 лаваш
3 куриные грудки, грамм 500-600 (можно любое другое мясо естественно)
1 помидор (можно и без него вовсе; можно кетчуп или томатную пасту)
сыр
Для соуса Бешамель:
2 ст.л. слив. масла
2 ст.л. муки
400-500 гр молока
Куриное филе отварить, размельчить в блендере. Лаваш вырезать по форме посуды, в которой будем запекать (у меня круглый сотейник), как-бы не соврать, у меня получилось около 6 листов. Соус делать когда уже готов и лаваш и начинка, иначе бЯда)) Соус: в сотейнике разогреть масло, туда муку, туда же молоко тонкой струйкой и варить постоянно помешивая минут 10-15. Вот и всё! Собираем лазанью: на дно посуды немного соуса, потом лаваш, потом фарш, помАдорка кружочками, сыр, сверху поливаем соусом (ложек 5-6) и т.д. Последний слой - лаваш, а сверху зиливаем оставшимся соусом!!!
Я не люблю жирно когда, поэтому у меня диетический вариантец, а вообще можно пожирней и погуще сделать))
Например так: сырое мясо размельчить в фарш (не покупайте готовый фарш - ЭТО КАКА!!!)) ), фарш разжарить на сковородке, отдельно пожарить лук (и морковь, кто любит), смешать, добавить водички, томатной пасты или кетчупа, приправы, потушить, не выпаривая всю жидкость. Но тогда соуса можно приготовить поменьше, и не заливать каждый слой, а просто обмазывать лаваш и класть соусом вниз на предыдущий слой.
Можно делать разные слои, один слой мясо, второй овощи (лук+морковь или грибочки+лук).
Можно просто овощную. В общем вариаций на тему мульён!!!