Лазанья

Моя вкусняшка!

Для приготовления мне потребовалось:

ТЕСТО:

3 ст.муки, 1 яйцо , 1 ч.л. соли, 200 мл воды. Замесить тесто как на пельмени, накрыть плотно пленкой и дать постоять 30-40 мин.

НАЧИНКА:

400 грамм фарша, 400 грамм шампиньонов, 1 большая луковица, 1,5 средних морковки, 1 помидор, 1 ст.л томатной пасты (можно не добавлять, а взять больше помидоров), зелень. СЫр

СОУС:

600 грамм молока или сливок, 100 грамм слив. масла, 2 зуб. чеснока, 2 ст.л. ложки муки, соль перец

Грибы порезать не очень мелко, лук мелко нашинковать, морковь натереть на средней терке.

Шампиньоны обжарить, затем добавить половину лука и моркови - послоить поперчить.

Отдельно обжарить фарш, добавить мелко нарезанный помидор (можно измельчить в блендере) добавить оставшиеся лук и морковь, немного пообжаривать и добавить том. пасту и воды.

Затем добавить грибы - протушить минут 5-7. Порезать зелень. - НАЧИНКА ГОТОВА

Готовим соус:

Масло растопить на скоовородке, добавить муку, хорошо перемешать, потихоньку вливать молоко, затем добавить чеснок, соль, перец. Постоянно помешивать, пока соус не начнет густеть.

Делим тесто на 3 части, раскатываем 3 пласта.

На первый выкладываем половину начинки

Заливаем 1/3 соуса

Кладем 2-ой пласт теста

Аналогично делаем второй слой. Накрываем 3-им пластом и заливаем оставшимся соусом и ставим в духовку на 40-45 мин при 180градусах.

Затем достаем, посыпаем сыром и еще в духовку на 5-10 минут.

ВСЁ! достаем, даем немного остыть и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!