Поделюсь рецептом салатика, который давно "спионерила" в одном общепите. На фоне "оливье" и прочих приятно радует отсутствием картошки и мясных продуктов, у меня его со стола сносят первым из "вареных" салатов .
Берем вареную морковку, твердый сыр (голландский, росийский...), вареный горошек, сладкий перец (хорошо смотрится красный, а на вкус все равно) в одинаковых пропорциях. Нарезаю я мелкими брусочками, т.к. если кубиками - каша получается. Смазываем майонезом, соль, перец по вкусу - готово!
К сожалению без фото (по техническим причинам), но продукты тут не экзотические, думаю можно представить картинку)))))