Просто и вкусно, а главное, очень быстро. Правда, запах не для слабонервных во время выпекания, но муж очень любит.
Берем свежемороженую сайру( в некоторых магазинах видела сайДа, поэтому не знаю, как правильно),можно и скумбрию, только она пожирнее будет. Чистим брюшко, моем, натираем солью, в брюшко вставляем кружочки лимона, выкладываем на застеленный фольгой противень - и в духовку на 180 градусов минут на 20, чтобы слегка подрумянилась.
Приятного аппетита!