Берём рыбку, естественно чистим. Делаем поперечные надрезы на рыбе, натираем тушку специями и даём 20 минут постоять.В это время чистим и нарезаем репчатый лук и морковку крупными полукольцами,мелко нарезаем лимон и всё это смешиваем. Загружаем полученую смесь овощей в брюшко рыбы а в поперечные разрезы вставляем полудольки лимона.Рыбу заворачиваем в фольгу и ставим в хорошо разогретую духовку.Через минут 30 достаём протвень и разкрываем фольгу,смазываем рыбу небольшим количеством майонеза с добавлением чесночка,и опять разкрытую рыбу в духовку до готовности.Подавать с ломтиками лимона на широком блюде. Приятного аппетита!
(ЗЫ- вообще-то рецепт этот со щукой...но за не имением её был Судак)
Надо будет и себе попробовать))) Муж рыбак тренироваться есть на чём )))
