2 столовых ложки сахара
1 чайная ложка соли
Пол литра воды
500 грамм муки
2 чайных ложки дрожжей
Теплую воду наливаете в миску. Добавляете сахар. Всыпаете дрожжи.Размешиваете и ждете минут 15. Чтобы видно было, что дрожжи заработали.Затем добавляете соль. Размешиваете.Так вот, размешали соль, не пробуя)) всыпали всю муку и размешали.Оставили на 20 минут и размешали ещё.Тесто получается чуть гуще чем опара. Оставьте его подходить минут на 40.А потом можно спокойно печь.Потолще сковородку(я пекла на обычной), побольше масла. Масло должно нагреться, но не гореть.Руки смазали маслом густо, и отщипываете тесто вот так, как бы выдавливая шарик из руки.Его немного сплюснули и на сковороду, жарьте как обычно с двух сторон.
