Итак, нам понадобится:
3 кг капусты
3 крупные моркови
3 средние головки чеснока.
Для рассола:
1 л воды
3 ст.л. соль
2/3 стакана сахара
1 стакан растительного масла
4 стол.ложки 70%-ного
1 ч.л. красного перца
Как готовится :
Капусту нарезать крупными кусками, морковь натереть на терке для корейской морковки, чеснок нарезать на маленькие дольки. Уложить слоями: слой моркови с чесноком, слой капусты.
Залить кипящим рассолом, положить гнет. Капуста будет готова через 15 ч.(У меня стояла сутки при комнатной температуре,а потом убрала ее в холодильник)
П.С. Капусту нужно нарезать вот так:...то есть кубиками...
