Киев
самый простой торт по рецепту моей мамы))
Необходимые продукты:
2 яйца
200 гр. кефира
250 гр.сахара + 1 ст. ложка растоп. масла
250 гр.муки
4 ч.л.какао
ванильный сахар
1 ч.л.соды
Для крема:500 г сметаны + 1,5 стак.сахара (для тех кто не любит сметанный крем,можно использовать слив.масло +сгущенка)
Москва
А у меня не получился( все сделала так, как написано, а он даже близко на картинку не похож((( Корж как резиновый, такое ощущение, что не пропекся и консистенция не та, хотя я даже подольше его в духовке держала. Что я могла неправильно сделать?
Киев
я честное слово написала тот рецепт по которому готовлю,и фотка достоверная, жаль конечно
корж резиновый(( дело в том что я просто вилкой взбиваю даже миксером не пользуюсь и получается воздушный корж. у меня предположение что соду забыли ,либо кефир подкачал...муки может много дали?? а возможно передержали в духовке вы проверяли зубочисткой тесто когда прошло 35 минут?
Москва
и соду не забыла, и тесто жидкое было (может сильно жидкое?). кефир был агуша, может и вправду он. тесто проверяла((( взбивала блендером погружным
Киев
ну вроде все правильно ,тесто такое как на кекс. странно
и жалко когда следуешь рецепту и не получается( уверенна в следующий раз получится
кстати еще улыбка негра делается со сметаной ,т.е. вместо кефира - сметана 15%,но мне с кефиром как то проще))
Астрахань
Первый раз делала-не получился((. А сейчас сделала-получился!!!!!)))). Думаю, что в прошлый раз передержала в духовке. В этот раз ровно 35 минут и все окейно!!!!))))) Может быть и у Вас такая же проблема!!! Попробуйте еще раз)))Удачи!!! Лиечке спасибо за рецептик!!!
Москва
Попробовала, все то же самое((( и цвет - светло-серый. даже вместо соды положила разрыхлитель, чтоб наверняка и кефир другой взяла. увы. даже не поднялся. видимо руки не из того места. все-равно съели - крем вкусный)))
Астрахань
Я забыла написать, я сметану вместо кефира положила в этот раз.Тесто было немного круче, не такое жидкое.)
Москва
а я еще треть стакана муки добавила, чтобы погуще, может еще надо было
Астрахань
Ну просто , наверное, какой-то есть секретик в этом рецепте, о котором мы не знаем
. Кстати, он у меня тоже не поднялся особо.Чтобы сделать нормальный высокий торт, надо еще корж выпекать))
Киев
я когда вернусь на родину постараюсь снять видео, либо пошагово крупным планом сфоткаю каждое движение, так что бы все таки Ваши старания увенчались успехом
Киев
я исправила основной рецепт, оказывается я измеряла сахар - стаканом ,а муку чашкой((( а разница 50мл. и соду можно не гасить уксусом,но если кефиру уже неделя ,то соду бросать прям в кефир и она там гаситься.
Киев
секрета нету -честно-причестно))) мы готовим этот тортик уже 15 лет! если в тесто добавлять какао не так сильно поднимается (мне так мама сказала),но всё же я по рецепту как делаю так и написала Вам:) сметаной заменять кефир тоже можно - тоже получается хорошо.
Тамбов
Киев
Тамбов
, ну все тогда сегодня творожная запеканка, а на днях попробую испечь твой тортик, мнямммм....
Киев
Тамбов
оооо, эт я могу))))
делала вот такой творожный домик, оч вкусно и просто и печь не надо
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1064252
запякака)
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1374390
и еще что можно сделать из творога)
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1102563
и вот етот делала, оч вкусно, но тесто трудновато раскатывать, мне очень нравятся ее рецепты
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1195456
Москва
Киев
Всё просто
коржи: взбить яйца и сахар (можно миксером или блендером)
Добавить кефир,масло и ванильный сахар,тоже взбить.
Погасить соду и добавить к взбитой массе,затем добавить какао-перемешать.В последнюю очередь добавить муку и замесить жидкое тесто.
Смазать форму раст.маслом,вылить тесто и выпекать 35 мин. при 180 градусах.
крем: Сахар хорошо взбить с сметаной миксером (если сметана жидковата можно добавить загуститель сметаны)
Готовый корж разрезать на 2 равные части.затем смазать (я смазывала теплые) а так же я промазала дно тарелки что бы был хорошо пропитан. Дать несколько часов протипаться в холодильник НЕ ставить.
Бердск
Брест
Красногорск
За вечер убила 2 торта, сижу и думаю - пожалеть негра, или тоже изговнять? )
Железнодорожный
Киев
а так же я промазала дно тарелки что бы был хорошо пропитан. Дать несколько часов протипаться в холодильник НЕ ставить.
Москва
Детки давно просят тортик.......
Вкуснющий, слопали за один день))
спасибо!!!!