Самый популярный вопрос, который мне задают - КАКИМИ КРАСИТЕЛЯМИ ВЫ ПОЛЬЗУЕТЕСЬ? Основные тона - наши красители "Топ продукт". Дополнения (фиолетовый, фуксия, королевский синий и т.д.) - Вилтон. Но в связи с пропажей Вилтона из продажи, я искала краски такие же насыщенные... И наконец нашла!

Что-то накопилось, захотелось свести в одно место все накопившееся.

1. Сливки можно и нужно взбивать без загустителя. Если вы добавляете загуститель в сливки - значит вы не умеете работать со сливками. Перед взбиванием сливки должны постоять в холодильнике (не в морозилке) от 5 до 8 часов минимум. Затем вы их взбиваете с сахарной пудрой до нужного вам состояния.

2. Если маскарпоне, сливочный сыр, сливки положить в морозилку, то они не разморозятся, а отделятся на воду и жир и исправить это нельзя.